苏州阳澄湖农家乐 阳澄湖吃大闸蟹的农家乐

苏州阳澄湖农家乐 阳澄湖吃大闸蟹的农家乐

苏州物产丰饶,饮食也是非常讲究,如秋天的桂花、板栗和螃蟹,都是排的上号的,蟹是整个秋天不可或缺的美食,而产自苏州阳澄湖的大闸蟹,深受大家喜爱。苏州阳澄湖农家乐就是以美食美景主打的一个地方。

九月以后,苏州阳澄湖周边就热闹起来了,阳澄湖中心的莲花岛一改往日的悠闲,人声鼎沸,想必蟹客挂记在心的那便是——苏州阳澄湖农家乐哪家蟹更好吃,更值得专程去吃。对于广大食客而言,这才是最关注的大闸蟹的"问题"。

到阳澄湖旅游,有句话,“没有到过莲花岛,就没有来过阳澄湖!”其中的话语虽然有点过头,但也是有道理的,莲花岛是个不错的选择,位于阳澄湖正中央,而他的形状又像一朵莲花,因此得名"莲花岛"。可以坐船上岛,哈哈,一路上都可以欣赏湖上的美景,也是极好的。莲花岛上的景点有好几个,都以开放式,三元府第、湖滨栈道、牛打水、忆园等,每一个都有他的特点。沿着湖滨栈道一路走走非常不错。

游玩过后,去哪吃美味的大闸蟹呢,一路上很多人都说,莲花岛的大闸蟹很不错。而当地有名的蟹庄——莲花岛顾记蟹庄就在阳澄湖莲花岛上。我们直奔蟹庄,店家给我们介绍,阳澄湖吃蟹为什么好。大闸蟹的成长需要水质清澈、水草丰美、水流畅通、水温适宜、饵料充足、光照适宜的环境。这一点阳澄湖的自然地理条件正好吻合了大闸蟹的生长需求。为了让蟹能够长的更好,营养均衡,必须荤素搭配,人工要定期补充新鲜的螺蛳、小鱼、玉米。所以养好一只大闸蟹不是一件简单的事。

莲花岛顾记蟹庄出名的一道菜肴便是清蒸大闸蟹,每只大闸蟹都是可以现场直接挑选,选择几只超大的大闸蟹,哈哈,从水中直接捞出来,将蟹腿绑好,放上蒸笼,最大程度保证了食材的鲜美。蒸的手法很关键,蒸蟹火候掌握相当重要。蒸的时间也是刚好,端上桌后,连忙掰开后大闸蟹各个膏肥脂满,吃一口蟹黄,鲜香四溢,布满整个口腔。